半岛探店一家神秘且高配的火锅店从内蒙搬运而来

———— 发布时间：2024-07-17   编辑：Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数：————

　　

　　在这前有四川辣火锅的厮杀拼搏，后有夹缝生存的老北京涮羊肉时代，没独特怎能让人印象深刻。在这前有四川辣火锅的厮杀拼搏，后有夹缝生存的老北京涮羊肉时代，没独特怎能让人印象深刻。

　　在青岛，有一家位于奥克斯广场的「塞外天润肥羊火锅店」，堪比火锅届的搬运工，这里的羊咩咩是青岛大叔老朱千里迢迢从内蒙“搬运”而来。从养殖到餐桌，纯绿色原生态。

　　它家的“独”在于，从内蒙原汁原味复原到青岛，远观全国只此青岛一家分店。从开业至今竟然吸引了无数内蒙甚至是新疆的顾客，隔三岔五的就要来上一趟。

　　从事餐饮行业十多年，如今只想一心一意做养生锅，以质量货真价实为第一。——老板老朱

　　很少有火锅店的描述是从“锅”开始说起的，这家店的锅可是用中华麦饭石做的。

　　它产自内蒙，被称为“不会说话的保健石”，能促进人体新陈代谢，增强免疫力。加以清澈的山泉水和精心调制，最终完成本店的两大招牌锅底。

　　内蒙干菜锅绝对是老朱的压轴前作。从内蒙远道而来的干菜，生而领“鲜”，配以蛤蜊肉点缀，加以山泉水制成的锅底，最适合用来涮上好的羊肉。

　　吃个这个汤锅，老客们都懂，第一件事必定是先呷一口汤再下肉。其味道鲜美的无以复加，鲜甜暖胃，秋冬时节必选。

　　羊上脑、高钙羊、肋间肉，物以稀为贵，吃了我家的科尔沁羊，你才知道什么叫独一无二。——老板老朱

　　老朱家的羊肉有一个特点，那就是开锅不起沫。这是因为塞外天润在标准化的育肥羊养殖场里，尊重羊的生理习性，合理搭配饲料……如此，才会使得羊肉色泽，肉质鲜美，不起杂质。

　　一盘上好的羊上脑肥瘦相间均匀，一羊只出七两，老朱家一盘四两，相当于两盘一只羊。高钙羊肉脆骨点缀，若隐若现间入口时带有一丝清脆，入锅仅需3秒便可捞出。

　　跟老朱聊着肚儿也饿了，此时肉已涮好，慌不迭地赶忙捞起送往嘴里。唷！竟没有一丢丢膻味，又香又嫩，火锅灵魂没错了。

　　涮熟入嘴，果不其然，白色紧实的肉质一尝便是好东西。当它们在齿间摩擦时，竟会品出浓郁的奶香味，回味无穷。

　　难怪老板上肉的时会连连感叹物以稀为贵呢，原来啊一只羊只能切出约2.5厘米的40块肋间肉。福妹细数了一下，这一盘肋间肉有接近30块，老朱真的是良心商家没错了！

　　老朱家的火锅配菜，种类齐全，亦可独当一面。老朱尤其以自家的豆腐和丸制品引以为傲。老朱家的冻豆腐是绿色的，可谓“镇店之宝”。

　　这是一位内蒙的民间老师傅用独家秘方做出来的内蒙古冻豆腐，因只给塞外天润供货，因此老朱才得幸将它搬运回来。

　　将其放入与捞出那一刻，竟然颜色更为鲜绿。咬一口带有汤汁的豆腐，浓浓的卤水味伴着鲜香充斥了整个口腔，非常有嚼劲，难怪会号称“来店必点”。

　　他家的豆腐皮也是采用“豆黄金”的豆制品，薄的如同一张透明的纸，晶莹剔透，甚是好看。涮后，稍有嚼头，几经咀嚼豆香弥漫整个咽喉除此之外，在这里还可以吃到肉质肥美的科尔沁牛肉、Q弹润滑的无添加鸭血、吃着放心的有机蔬菜、咯吱有趣儿的鱼籽虾滑。

　　还有号称“世界第一”的日本蟹棒，和无任何添加剂的各种丸制品……不得不说老朱在配菜上真的是煞费了苦心。

　　“每年7月份左右我都会组织粉丝去内蒙古，参观企业工厂，在游玩之际让更多的人了解塞外天润。”——老朱

　　老朱的用心不仅仅体现在食材上，还体现在店内装修上，他特意让人预留出一间屋子作为爱心母婴室。

　　为了能让顾客在第一时间品尝到内蒙特色，有心的老朱特意从内蒙采购回一批特色产品供顾客在店内挑选。

　　特别值得一提的是，每年七八月份老朱都会组织顾客一起去内蒙古游玩，参观企业工厂。在游玩的同时也能让大家全面了解塞外天润，让更多的人吃到放心纯正的内蒙羊肉。最后悄咪悄地说一句，逮着老朱忙里偷闲时，一定要让他帮着调一份蘸料！

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