为什么潮汕牛肉火锅在北方很难有市场？北方人：吃完易怒！

———— 发布时间：2024-07-05   编辑：Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数：————

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　　生活中很多人都是比较喜欢吃火锅的，不过今天给大家说的就是一家潮汕的牛肉火锅店，进到商场里开了一家潮汕牛肉火锅店门口最近的玻璃窗，你就能够直接的看到师傅在里面现场切肉。牛肉鲜红热烈，看上去非常新鲜，而且很多顾客的火锅店里面点的肉也都是现切现涮的，正是这样的透明化操作，所以很多顾客都觉得吃得非常的健康，放心。但是就算这家店想得这么周到，可是火锅店里的顾客也总是寥寥无几，就算它的价格不是特别的昂贵，也总是比不上海底捞，大家知道这中间的差距是什么吗？

　　潮汕火锅的旁边一般都会配一个比脸还要大的漏勺等到肉上锅之后，筷子把肉翻进漏勺中，漏勺在汤底里晃动上10秒钟就，就可以吃那些冒着热气的牛肉了再加上沙茶酱，牛肉更细更滑，能够享受到那种若有若无的鲜甜味。牛肉的位置不一样，口味也是不一样的，而对应的刀功也是不一样的，像一些比较自立生的切肉是否他可以把肉切得既好看又好吃。而且潮汕牛肉火锅中手打的牛肉丸比肉的味道更加精彩，纯牛肉制成的牛肉丸，煮熟之后它的肉香是非常浓郁的，口感也非常的q弹。其实潮汕牛肉火锅的经典就在于，不管你点了多少盘牛肉，他的汤底还是非常的清晰，可见牛肉都是经得起检验的。吃潮汕火锅最重要的流程就是先下各种肉，然后再吃其他的，对于广东人来说如果蔬菜和肉类一起放下去就会影响肉的味道。

　　但是在北方人眼中这种吃法实在是没有什么存在感。毕竟大家去吃火锅吃的就是一个开心，很多人觉得她怎样吃鲜的，可以完全自己在家里吃清炖，牛肉还花钱来这里吃，完全感受不到火锅给自己带来的快乐，还不如去隔壁海底捞火锅店吃呢？