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牛肉价格下行趋势显现下探至20多元斤消费者迎来“牛肉自由”!

———— 发布时间:2024-09-11   编辑:Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数:————

  

牛肉价格下行趋势显现下探至20多元斤消费者迎来“牛肉自由”!(图1)

  7月31日1kg鲜牛肉价格降至56.52元,而批发市场如新发地的牛肉批发价更是低至24元/斤。

  据农业农村部监测,截至7月第三周,全国农产品批发市场牛肉的平均价格已连续23周下跌,同比跌幅达到15.4%。业内人士指出,肉牛价格自2023年初开始走低,目前牛肉价格已接近2019年水平。在牛肉价格下行的背景下,多家牛肉火锅店及牛肉主题店纷纷打起“价格战”,牛肉产品零售价大幅降低,为消费者带来了更多实惠。例如,在广州,不少牛肉火锅店对多个部位的牛肉价格进行了调降,降幅最高甚至达到26%。

  一方面,随着夏季到来,人们对肉类消费的季节性需求减少,导致牛肉价格出现小幅度下跌。然而,此次下跌波动幅度明显超出一般季节波动,更深层次的原因在于国内牛肉产量的增加以及进口牛肉的冲击。

  具体来看,近几年我国牛肉供给处于不断增加的态势,肉牛养殖规模快速扩大,出栏数和产量均逐年增长。2023年,全国肉牛出栏量首次突破5000万头,牛肉产量达到历史新高753万吨。同时,大量淘汰奶牛也转做肉用,进一步增加了国产牛肉的产量。

  另一方面,海外进口牛肉对国内牛肉市场也形成了冲击。由于海外养牛成本较低,进口牛肉价格具有明显优势。随着牛肉进口量的快速增长,廉价进口牛肉对国内市场价格造成了影响。此外,国内牛肉在品种和肉质方面与进口牛肉相比不具有明显优势,也是导致进口牛肉对国内牛肉形成冲击的原因之一。

  然而,尽管牛肉价格下跌为消费者带来了福利,但对于养殖户来说却面临着不小的挑战。据报道,在部分地区,养殖户卖出一头牛甚至要亏损2000-3000元。面对这样的困境,养殖户或许需要寻找新的出路,如发展屠宰加工业或与屠宰厂合作出售加工牛肉等。

  总体来看,牛肉价格的下行趋势在短期内可能仍将持续。然而,随着市场调节机制的发挥以及政府相关政策的引导,我们期待牛肉市场能够逐步实现平稳运行,为消费者和养殖户带来更加合理和稳定的市场环境。

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