铁板牛肉原料竟是猪肉 吃起来有几分香肠的味道

———— 发布时间：2024-08-01   编辑：Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数：————

　　如皋商务信息网讯 近日，陕西宝鸡有市民反映，他们在一家餐馆吃饭时，点的铁板牛肉竟是猪肉。对此，服务员承认造假，称“用猪肉做的好吃”。

　　在位于宝鸡金台区行政大道的“湘味馆”餐馆，就餐的食客络绎不绝。在餐馆菜单上铁板牛肉单价28元。调查人员点了一份，尝了几口后感觉这肉的味道确实不像牛肉，而且吃起来有几分香肠的味道。一问服务员，对方说就是牛肉。

　　看到有人对菜里的牛肉有疑问，另一名女服务员赶忙过来解释说，他们这菜里的肉就是猪肉。对于调查人员的质疑，对方还振振有辞地说：“用猪肉做成的好吃”。菜名是铁板牛肉，怎么用猪肉来做?这名女服务员解释说，关键是牛肉和猪肉的价格差别大，不光他们一家这么做，其它家也是这样。

　　随后，调查人员在行政大道另一家叫“蜀香阁”的餐馆也点了一道28元的孜然牛肉，结果一尝这里的牛肉吃起来也没有牛肉味。叫来服务员一问，对方说就是牛肉，在要求下，服务员拿出了“孜然牛肉”原料的包装袋，包装袋上标明为“蒙古肉”，但仔细一看，原料竟是猪里脊肉。

　　据了解，宝鸡市场上的猪肉价格每公斤约在30元左右，而牛肉的价格约在每公斤60元左右，价格差别大可能是商家偷梁换柱的主要原因。

　　当地食药监部门接到反映后，对这些餐馆进行了查处，面对查处，店老板拿出他们这道菜中牛肉的原料包装袋，可标注的原料上明确写着：猪里脊肉。说起为什么要用猪肉冒充牛肉时，店老板装起了糊涂。执法人员表示，这家店铺使用的原料单从包装和索证索票上看是没有问题的。店老板坦言，他们店不光是铁板牛肉，还有28元的小炒黄牛肉也是用这种原料做的。

　　对于这种以假乱真的行为，执法人员表示将严查。执法人员表示，他们将继续追查原料来源，查处市场上流通的其它假冒牛肉。同时现场责令两家餐馆停止销售这些菜品，立即整改。