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涮锅牛肉卷配料表首位竟是猪肉:低价牛羊肉卷藏玄机

———— 发布时间:2024-07-08   编辑:Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数:————

  “蒙夏牧场涮锅牛肉卷/羊肉卷500克,原价32元,会员价29.9元。”北京市民崔先生在商超购物时被一款低价牛肉卷的促销吸引,仔细查看产品标签才发现,所谓的“牛肉卷”配料表首位竟是猪肉。

  记者近期走访调查发现,配料里添加水、食用盐、食品添加剂甚至猪肉、鸭肉等其他肉源的“调理肉片”“复合肉片”并不少见。与六七十元一斤的纯牛羊肉相比,调理肉片零售价普遍不超过40元,批发价不超过25元,甚至还有商家在网上销售16元/斤的“肥牛卷”及价格不足10元/斤的调理鸭肉卷。据卖家介绍,这种鸭肉卷经牛油混合调味,用作红油火锅“一般吃不出来”。

涮锅牛肉卷配料表首位竟是猪肉:低价牛羊肉卷藏玄机(图1)

  专家指出,产品标称“牛肉卷”,但猪肉占比最高,这种行为涉嫌误导消费者。业内人士透露,调理牛羊肉片之所以售价低廉,主要在于肉源多采用低价进口碎肉边角料。调理牛羊肉片品质逊于原切牛羊肉片,多销往工地食堂,肥牛饭、麻辣烫等低端餐饮渠道,商超定制产品近年也开始增多,主要为满足不同购买力的消费需求。

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