潮汕其实也没有什么好玩的但吃的就不一样啦……

———— 发布时间：2024-09-27   编辑：Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数：————

　　大名鼎鼎的潮汕牛肉，和重庆火锅大为不同，它的汤底极清淡，仅用牛骨清汤和白萝卜调味，但蘸料颇为丰富。当然最大的特色是极新鲜的牛肉，潮汕人民把牛肉的每个部位分开，不同部位质地不同所涮时间不同，如此讲究的吃法最能感受牛肉的真正的风味。

　　作为海边人民，潮汕饮食中是不可能缺少海鲜的，而特色的做法不是蒸不是炸不是炒也不是煮，而是鱼生和生腌。鱼生切薄片，直接沾酱料和什锦佐料吃，生腌是用海盐、酱油、辣椒、香菜等浸泡入味，类似宁波的“醉虾醉蟹”。

　　潮州牛肉丸以弹劲胜似乒乓球而闻名天下，鲜嫩的肉质和润滑的口感，在滚烫的牛骨汤里翻滚着，香脆的味道让人更加着迷。

　　蚝烙煎，采用新鲜珠蚝，外皮煎得酥脆，里面的蚝肉却保留鲜嫩多汁，再撒点香菜，闻之蚝香扑鼻，尝之酥而不硬，脆而不软。

　　鸭母捻是一种有馅的糯米粉制汤圆，红豆和绿豆的清甜，掺进芋泥的黏糯，熬煮出来的美好味道，伴着柔嫩甜滑的口感，让人无法自拔。

　　更有各种卤味、肠粉、粿条、甘草水果、各种口味的粽球、腐乳饼、砂锅粥等等……

　　潮州历史悠久，是第二批中国历史文化名城之一。 潮州古城拥有文物古迹700多处,5处国家重点文物保护单位,有中国四大古桥之一的广济桥； 有全国历史最长的纪念韩愈的祠宇——韩文公祠； 有国内罕见的宋代民居建筑许驸马府； 有集潮州木雕之大成、堪称一绝的“己略黄公祠”； 有始建于唐朝的开元寺； 有始建于宋朝的青龙古庙，有始建于元朝的天后宫，有笔架山宋窑遗址； 也有周总理办公过的涵碧楼，除此之外还有著名的潮州新旧八景…………

　　最值得逛的是牌坊街，22座精心雕刻的牌坊，仿佛一位位满腹经纶的书生，为世人讲述着属于潮州的文味百态。

　　牌坊街两旁的骑楼保留着原来的风貌，石柱上爬满的青苔记录着碎叶，骑楼走廊下戏耍的孩童，飘香的小食店里传来声声潮剧，也许这里不贩卖商品，只卖这一道道人间烟火气。

　　守护这座潮州古城的，不是气宇轩昂的宫殿，也不是雄伟壮观的城郭，而是这一座历经风雨洗刷，却依旧屹立的湘子桥。

　　青石板铺就的桥面，亭台间的匾额有些许年代的味道。 而这 座桥最有魅力的，便是中间连接处，这十八梭船串联而成的桥身。偶有大船经过时，十八梭船便会分离。

　　夜晚的广济桥，会上演一场五彩缤纷的灯光秀，那是古代与现代的结合，值得一看。

　　南澳岛，是广东省唯一的海岛县，也是中国唯一一座全岛域为国家AAAA级旅游景区的海岛，历来是中国东南沿海通商的必经泊点和中转站，素有“粤东屏障”、“闽粤咽喉”之称。

　　正如导演韩寒在电影《四海》的镜头里体现的，南澳岛是小清新、是青春、是文艺，也是充满野性、放浪不羁的自由小岛。