左庭右院霸屏新潮传媒成就鲜牛肉火锅领军品牌

———— 发布时间：2024-09-06   编辑：Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数：————

　　

　　一口热锅咕嘟嘟冒着热气，或全家团聚，或三五好友，围坐一圈，特别是在寒冷的冬季，火锅一直都是最受喜欢的正餐选择。《2023火锅品类发展报告》显示，火锅已经连续三年登上“正餐细分品类中市占率第一”的宝座。

　　左庭右院鲜牛肉火锅，正在成为赛道上的佼佼者。2015年创立于上海，左庭右院一直将“鲜”视为品牌立身之本，自建的供应链体系保障牛肉鲜配送，按照“一日两配”的需求，送达全国超过100家直营门店，为升级鲜牛肉品质不懈努力，确保消费者的餐桌健康。

　　近日，左庭右院品牌创意TVC霸屏新潮传媒，充分利用电梯智能屏作为线下中心化媒体的优势，饱和覆盖消费者的生活场景，以及每天必经的出行路径，从第一眼看见广告的“知”到反复触达的“遇”，通过一次又一次地加深与消费者沟通，不断强化品牌记忆，占领心智高地，引导消费决策。

　　2022年5月，左庭右院在由中国烹饪协会、《中国烹饪》杂志社主办的“第三届中国火锅出品大赛系列赛——中国鲜牛肉火锅出品赛”中脱颖而出，一举摘得“中国鲜牛肉火锅大王”桂冠。

　　2022年，左庭右院提出了“当天鲜肉，拒绝冷冻”的品牌承诺，其背后是稳稳的硬实力。创业8年，扎根产品，从养殖、屠宰、加工、到冷链运输，左庭左院打造了一个全产业鲜牛肉供应链，成就鲜牛肉为锅的标杆品牌。

　　左庭右院门店的每一块牛肉，都来自内蒙古草原牧场的优质牛种，在约18-20个月时，优质肉牛被送往公司自建的湖州现代化屠宰场，并且整个屠宰过程，实现了全预冷、精细分割和规模化冷链生产，能够减少有害物质的含量，确保新鲜、安全卫生。屠宰完成后，新鲜牛肉经由自建冷链运输系统，在全程GPS监控的保驾护航下，每日两配，直达全国超过100家自营门店，从屠宰厂到店仅3-5小时，实现了当天屠宰当天吃，新鲜牛肉不冷冻。

　　鲜牛肉到店后，就会挂在门店明档“牛肉铺”里，顾客点单后，刀功精湛的切肉师傅就会上演现场版的“庖丁解牛”，将新鲜、优质、健康、安全的食材，以简单、淳朴、本味、营养的方式呈现给顾客。2022年，左庭右院推出了首家牧场主题店，直接将牧场搬进店内，让消费者直接感受到什么是最好的鲜牛肉。

　　通过这样一条为“鲜”而生的全产业供应链，左庭右院将新鲜的美味送上餐桌，成为消费者心中的“鲜牛肉专家”。

　　除了鲜牛肉，左庭右院的蔬菜供应也在不停寻“鲜”，并构建了庞大的供应体系。

　　2016年，左庭右院就在中国长寿之乡江苏如皋，建立了萝卜种植基地，之后又建立了茼蒿、菠菜、生菜等新鲜蔬菜供应链，并且斥资700万元在如皋建了一座种植厂，培育井水豆芽、活体豌豆苗等优质特色菜品。

　　2019年，左庭右院又将目光投向了广西巴马。那里的泉水冬瓜富含钙、硒等矿物质，比普通冬瓜小巧秀气，每个仅重3-5斤，吃起来清爽鲜甜，瓜瓤细腻，嚼而无渣。配以左庭右院的牛骨清汤锅底，无论是涮几下，亦或是多煮一会儿，都带给味蕾一种难忘的体验。左庭右院在巴马建立了专属的蔬菜种植基地，源源不断地将长寿之乡的新鲜健康蔬菜输送到顾客的餐桌上。

　　来自巴马、如皋的泉水冬瓜、高山白菜、萝卜、井水豆芽等新鲜蔬菜，以及新疆的日光番茄、潮汕的甜玉米、云南的鲜竹笙和花心土豆、福建的猪肚菇、广西的荔浦芋头……众多“明星”食材，最终组成了左庭右院食材中的“新鲜家族”，让顾客享受到了更精致、健康的美食，也才让左庭右院鲜牛肉火锅之“鲜”更富有内涵。

　　包括火锅在内的餐饮品牌，其核心受众都离不开家庭消费人群，而家庭人群的生活场景又离不开社区。社区是小型的熟人社会，品牌如何做品牌传播，推动复购？

　　左庭右院通过合作新潮传媒，全面登陆社区电梯智能屏。这样的营销策略不难理解：在社区场景之下，电梯智能屏是最主流、最有效的曝光渠道。首先，社区电梯距家最近、能够在消费者回家出门的路上高频触达；其次，电梯智能屏在电梯内，伴随消费者乘坐电梯的全过程，以封闭空间内的短视频形式充分捕捉消费者的注意力，更容易形成沉浸式的观看体验。

　　比如，左庭右院的创意广告在电梯智能屏上，用“吃牛肉要区分冻肉还是鲜肉”给出消费提示，并用“当天鲜肉，拒绝冷冻”直击消费者痛点，在消费者心智之中打造出“鲜牛肉火锅=左庭右院”的品牌记忆，从而引爆品牌势能。实现品牌品质化形象的破圈传播。

　　与此同时，左庭右院还充分利用电梯智能屏的数字化优势，基于门店点位的辐射半径和受众人群做判断，利用大数据手段对潜在客群的社区电梯做集中式饱和投放，先于其他同类餐饮品牌一步锁住消费者用餐需求，完成对门店的引流，形成广告投放的品效协同。

　　在消费升级的背景下，消费者对于餐饮消费更注重品牌，并相信品牌背后所代表的品质。左庭右院合作新潮传媒，通过场景营销，让“当天鲜肉，拒绝冷冻”成为消费者心智之中最鲜明的品牌标签，生于鲜，坚守鲜，创新鲜，在追求极致新鲜的道路上，坚守品质，行稳致远。