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@广州人去菜市场打边炉啊!

———— 发布时间:2024-08-21   编辑:Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数:————

  

@广州人去菜市场打边炉啊!(图1)

  牛大方鲜牛火锅市场,最近广州火锅界的黑马,把菜市场搬进火锅店,想吃什么要自己动手!不是没有服务,而是老板把精力都放在食材上,还把价格打下来,让我们吃得更好,花得更少,主打一个大方!

  食材坦坦荡荡地展现在9大明档,没点真本事都进不了门店,讲究的就是新鲜!老板深谙:“食材够自然才是真大方”,把价值还给食材,主打鲜牛肉、活生蚝、山野菜,全方面满足嘴刁的饕客!

  这年头,还有最贵的菜品不超过25元的火锅店?它家的鲜牛肉25元/盘,这价格在店内封顶,在外面却秒杀一大批火锅店,难怪师傅的切肉速度总赶不上点单队伍!

  没有服务,却有超耐心的导购,她会询问和根据我们对鲜牛肉的口感喜好,让师傅挑肉现切,比如喜欢肥一点的就切肥拼,嫩的就来一盘吊龙,不分部位,统统只要25元/盘,这性价比还要什么自行车啊!

  本来就不贵,趁新店开业还带来58抵100元的代金券,店内还有闪现小惊喜,这次是酸酸甜甜的冰糖葫芦,不愧是牛大方,这出手也太大方了吧,这波不冲亏炸!

  入座后扫码点锅底,有现熬牛骨清汤、自己炒的广东辣,还有在别的火锅店少见的泰式冬阴功汤!清汤锅、辣锅吃腻的朋友,这次试试泰式口味的?食材吸饱冬阴功的酸辣风味,恰到好处的增鲜提香,让人食欲大开!

  新鲜黄牛肉每天现杀,从屠宰场直达砧板,一天送两趟,全程不进冰箱,毕竟吃鲜牛火锅全靠新鲜二字!以前怕贵不敢吃,现在来这实现牛肉自由!

  不分部位,统统只要25元/份,不仅肉肉有保障,稀缺部位也都可以吃到,什么牛舌、胸口油、雪花、匙柄、吊龙...这里都有!明档出一盘少一盘,想吃记得趁早!

  推荐占一头牛1%的胸口油,口感爽脆不腻,咀嚼中散发出浓郁的奶香,简直让人欲罢不能!

  秘卤牛杂,它家的部位多到数懵圈,我也是头一回在火锅店里看到这么齐全的牛杂!别处少见的牛骨髓、牛脸肉、牛尾巴、牛脆骨、牛尾巴...必须都all in啦!

  不添加工业防腐、不用劣质内脏充数,是牛大方立下的flag!牛杂经秘方卤制,入口香醇,鲜嫩不膻,每个部位都有自己的独特魅力,放心冲就对了!

  吃鲜牛火锅嘛,牛肉丸也是标配。牛肉丸选用当天来的鲜肉,到店马上现打,绝不隔夜,方圆十里就数牛大方zui霸气!咬开瞬间爽口弹牙,牛肉味香气很足,本潮汕人已经沦陷了!

  懂吃会吃的老广,还会拿上一份紫菜香芹汤料,头次采割的头水紫菜,牛大方的紫菜真大方,比普通紫菜片厚了一倍,普通紫菜太干,牛大方的紫菜香味和口感都好太多了,口感细嫩爽滑,直接加入现熬牛骨清汤,再点缀香芹炸蒜,每一口都让人意犹未尽!

  老广可是出了名的嘴刁,吃鲜牛火锅怎么可能只满足于吃鲜牛肉呢?到店还是鲜活状态的乳山生蚝、湛江生蚝,看得我们两眼放光!食客可以自己挑乳山生蚝,店员当面开,让你享受开盲盒般的惊喜!

  生蚝肉眼可见的个头超大,肉质hin饱满,滚开后蘸上店内的特调蘸料,鲜上加鲜,一口下去清新感扑面而来,口感鲜甜爆浆,刷新你吃生蚝的体验!

  它家的山野菜,也是老板的骄傲!火锅吃到最后建议下益母草简单焯一下,青翠鲜甜,不愧是潮汕牛肉火锅里的黄金配角!还有口感嫩滑的人参叶,也很值得一试!

  店内的油皮牛肉包,用炒菜工艺做馅+东北老面工艺,更别有一番风味,拜托,这可是流水线包子所不能比的!咬开后肉香四溢,汁水丰盈,就一个字:绝!

  它家连豆腐都要自己点,每处细节都体现着“用心经营”四个字~用传统盐卤点豆腐土工艺制作,自带浓郁的豆香味,吃之前还要打开木盖,掀开纱布,仪式感拉满~

  猴头菇、牛肝菌、虎松茸、山珍拼盘…喜欢菌类的人估计都会一见钟情!超值的价格,新鲜的口感,让你过足嘴瘾,尽情享受菌类的鲜甜~

  它家的炒牛河和炒饭是在铁板上炒的,每一口都镬气十足!不得不提到炒饭加了灵魂酸菜,爽脆开胃,再搭配大块牛肉粒和粒粒分明的饭,我直接被香迷糊了!

  大方吃也要大方喝!饮品每天现熬,有清甜解渴的茅根竹蔗水、略带香茅刺激香味的香茅薏米水、颜值担当的山楂琉璃水、沁爽冰凉的现磨豆浆,都是火锅的完美拍档!

  对啦!到店用餐还会有不定时小惊喜闪现,这次是酸酸甜甜的冰糖葫芦,每一串都清新不甜腻,充满了珍贵的童年回忆,重点还免费,一口爷青回!

  因为老板想让我们吃到又平又靓的火锅,所以把菜市场搬进门店,还索性取名「牛大方」,就是这么实在!明亮简约的装修风格,招牌大字简单霸气,选菜过程还有专业的导购贴心跟随,来这就像回家一样温馨~

  在这吃火锅给人身在菜市场的热闹感觉,一边是沸腾的火锅,一边是冒着氤氲的包子档、滋滋作响的铁板档,简直氛围感拉满了~努力工作的同时也记得要好好犒劳自己,趁现在推出58抵100元的代金券,还不快冲?!

  广州市天河区中山大道中282号东圃商业大厦136-139房(一楼711旁)

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