江湖集结令！中国面食扛把子陈香贵暗北人间烟火！

———— 发布时间：2024-08-21   编辑：Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数：————

　　

　　中国面食扛把子「陈香贵」，用了3年时间，全国扩张至200+门店，几乎占领了上海的各大商场，靠着一碗地道的“牛大”，和各式西北美食，坐稳了魔都老饕心目中的兰州拉面头把交椅！

　　这张掀起兰州牛肉面热潮的西北风味地图，蕴藏铁骨铮铮的西北汉子对“故乡胃”的念想，刻入基因血脉的西北黄，以「传承西北美食文化」为使命，力求完美还原地道兰州味，释放面食江湖里的万千豪情！

　　一清（汤清）、二白（萝卜白）、三绿（香菜蒜苗绿）、四红（辣子红）、五黄（面条黄亮），众多要素集结，才是称霸国人面食餐桌的“牛大”。

　　热气蒸腾间的人间烟火，阿贵开启「烟火美食季」，取色西北风骨，掬一抹苍茫大地的烟火黄，包罗舌尖万象，漫漫夏日带你寻味大西北。

　　“馍都人”眼里马虎不得的压轴美味，口口生香的焦黄潼关馍，层层叠叠的酥皮，喷香四溢的肉汁，就这一口碳水肉食炸弹的满足感，直白的让人迷醉，这才是属于国人的人间烟火。

　　酥是潼关馍的首要要素，表层一定要有“簌簌”掉渣的馍丝，猪油和面烙出的馍馍，焦黄油亮，酥脆声响回应离乡游子的念念不忘。

　　打着转的馍丝又薄又脆，微微烫手的温度最适合入口，带着点猪油香和舒服的面香，咀嚼后的微微回甘，空口吃都足够诱人。

　　肉得是腊汁肉，这才是最纯粹的肉夹馍，陈年老汤卤出的五花肉，红润油亮，软烂醇香，份量十足，一个馍塞得满满当当，只香不腻！

　　腊汁肉的配比也讲究，“六分肥三分瘦一分皮”，肉香脂香胶质感，肉汁沁在馍里，再添点爽脆的藕片，清甜的胡萝卜，鲜辣的青椒丁，用味蕾感受风味层次，一口就能把人香昏头！

　　不只是腊汁肉，还有别出心裁的藤椒鸡肉夹馍，同样酥脆的千层潼关馍，配上鲜嫩细滑，透着麻香辣意的鸡肉粒，满得要溢出的肉汁鲜味，一大口的满足感，不负好馍好肉好汁水！

　　焰火燃烧的明黄，是夏日的烟火浪漫，一口惊艳味蕾的新疆辣皮子，这让人难以割舍的西北辣，在陈香贵也能吃到了！

　　浓烈炙热的香气，裹满羊肉小串，扎实香嫩的羊后腿肉，肥瘦相间，现点现烤，才有极好的口感体验。

　　猛烈的碳火锁住肉汁，撒上阿贵全新升级的新疆辣皮子，辣香四溢，大口撸串，那叫一个过瘾！

　　碳火现烤的牛肉串，片成厚片赋予足够的纤维咀嚼感，价格小贵，但口味和品质足以当起身价。

　　优选来自澳洲天然牧场谷饲安格斯牛，鲜嫩细腻的肉质，丰腴绵柔的肌理，是馈赠予唇齿的享受。

　　两种口味可供选择，辣皮子给予痛快的辣香，葱碎在碳火的炙烤下散发出更厚重的葱香，还没入口，就馋得人眼波流转。

　　一碗兰州牛肉面，藏着西北的风华正茂，西北泛起的金黄麦浪，麦香在扎足的牛大里延续。

　　筋道的面是身骨，手工现抻才足以保证优秀的口感，等分的小块面团，左右横拉，行云流水的操作下，从毛细到大宽，足足8种面型，满足所有口味需求。

　　滴滴醇香的牛骨清汤，是这一碗“牛大”的魂灵，要的就是一个汤清味鲜，动辄就是4、5小时的文火慢熬，才有足够清鲜的汤头。

　　精选进口牛肉，炖煮入味，片得足够厚实，连筋带瘦，肉香饱满，弹韧紧实，吃口相当过瘾。

　　蒜苗香菜一放，萝卜片一摆，足量的油泼辣子一浇，香气扑鼻的来，恨不得一日三餐，都来吃面，扎一碗牛大，赞一声“满福”！

　　十足的匠心传承，地道西北美食江湖里的人间烟火，都浓缩在陈香贵每一家用心经营的门店里，惬意的环境，贴心的服务，一碗热气腾腾的牛大，一块酥香扎实的潼关馍，西北的风物豪情，此刻就在唇齿间游荡！