月饼、腊味、手打牛肉丸……2023年广东省中秋美食品鉴会来啦

———— 发布时间：2024-08-01   编辑：Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数：————

　　月饼、腊味、手打牛肉丸……9月23-24日，由广东省工业和信息化厅支持，广东省食品行业协会主办的2023年广东省中秋美食品鉴大会在广州无限极广场举办。各式应节美食、特色食品在现场展销，吸引不少市民打卡、试吃。

　　广东的饮食文化特色突出，广府菜、潮汕菜、客家菜百花竞艳，至今形成酱油、饮料、保健食品、广式月饼、广式腊味、广式凉果及英德红茶、潮汕牛肉九等国内外知名的特色食品，记者从大会上获悉，2022年全省食品规上工业营业收入达到 8995 亿元，规模居全国前列。

　　活动开幕式上，广东省食品行业协会发布了2023年广东第二批优秀食品新品。这是协会在全省范围内征集优秀食品新品，组织专家对近百种产品经行品鉴和筛选，最终评选出来的近60种优秀食品新品，这批优秀产品也在活动期间展示、售卖。

　　“这个金腿月饼太香了，五仁+金腿越嚼越香，让人回味无穷。”现场聚集了不少市民免费试吃，除了招牌广式五仁月饼和传统广式莲蓉蛋黄、豆沙类月饼等经典爆款外，还有抹茶味、巧克力摩卡味、白桃乌龙茶香味、柚子味等深受年轻消费群体喜爱的口味。

　　一口月饼一杯茶，吃饼少不了配上甘洌的茶助消化解腻。投茶、烫洗、冲泡、奉茶……在开幕式上，行业优秀茶艺师的现场演示也让人眼前一亮。

　　佳节美食香茗外，现场还有广东各地种类繁多的美食技艺展示。月饼制作老师傅现场制作月饼，分享月饼传统制作技艺和文化背景；潮汕手打牛肉丸传承人用两根小棒打出一颗颗弹牙的牛肉丸……主办方相关负责人介绍说：“大会旨在通过多形式的表演，让大家近距离了解和接触传统非遗美食文化。”

　　广东省工业和信息化厅消费品处副处长黄海丹在开幕式上表示，中秋美食更是广东饮食文化的重要组成部分，这次美食品鉴大会与庆双节相关的食品品类开展试吃、促销、展示等弘扬传统美食文化，共促“食在广东”品牌发扬光大。

　　“今年的月饼包装以简约为主。”中国食品工业协会原顾问张俊修对记者表示，如今月饼包装以简装为主，但是色彩比原来的更好，以适应消费者需求。“新食代”下食品企业在此内核上有了很多的创新，此次活动正展示了他们的丰富内涵和传承创新。

　　广东省食品医药行业联合党委书记曾祥云表示，举办本次广东中秋美食品鉴大会旨在推动食品工业等传统优势产业改造升级，落实行动方案中培育优质食品名片的重要部署，值此中秋佳节之际，为优秀美食搭建展示宣传的平台。

　　据悉，此次活动将持续两天，除了丰盛的美食盛宴和精彩的表演，活动现场还专门设置了中秋猜灯谜、集赞有礼、集章打卡等互动游戏环节，让活动更具民俗文化特色和传统佳节欢乐特色，市民朋友们可前来品尝试吃、购物、游会打卡、兑奖礼物。

　　文/广州日报·新花城记者：何颖思 通讯员：伍芷谦图/广州日报·新花城记者：廖雪明广州日报·新花城编辑：李慧婷返回搜狐，查看更多