海汕记坚持初心还原正宗潮汕牛肉火锅的本味

———— 发布时间：2024-07-05   编辑：Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数：————

　　人类的悲欢并不相通，但，火锅可以。早就有潮汕火锅的拥趸者高呼过：南方不止是麻辣火锅，潮汕牛肉火锅的清汤是另一种魅力啊!

　　这话不假，前阵子的旅途当中。在广东验证了潮汕牛肉火锅的魅力，留下一个“后遗症”就是：回到成都，也念念不忘。

　　都说念念不忘，必有回响。这不，在成都的这一顿，的确是让我的潮汕“快乐重现”!蔡澜都赞不绝口的潮汕牛肉火锅，其实是我觉得把食材做到极致的一大代表。

　　好的食材根本不需要过多的调味!牛肉，就是潮汕牛肉火锅的绝对主角，川渝火锅重辣重油。而这一口锅面前，不是好牛肉，一就不敢上桌，一丁点毛病都给你无可隐藏。

　　而，海汕记能在本地一家店接着一家，开遍全国18个城市，每一家门店都有自己的忠实拥趸者，自然就是经过了时间检验，也经过了食客味蕾的考验!

　　海汕记在成都的这家店，从进门看到的新鲜牛肉，就知道品质怎么样了，而再听到店里说：几家店，高峰时间一头牛一天都不够用，这一句你就能知道这里人气怎么样了!

　　从活牛到上桌，精选好牛、精细分解和骨汤涮煮的过程，这些看起来简单，但是海汕记做这么久，在成都还有自己的唯一性，而且吃过了潮汕的牛肉火锅，让你惊叹这里神还原，就看得出海汕记的坚持和用心。