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跌幅超10%!长沙牛肉价格更亲民了 销量比以前翻了一倍

———— 发布时间:2024-10-01   编辑:Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数:————

  “最近100元可以买1.5公斤牛肉了,我的麻辣牛肉铺子又可以重新开业了!”6月3日,近期牛肉价格下降,市民周女士直呼痛快,“以前成本太高,虽然一身手艺,也不敢出去摆摊。现在好了,又可以开工了!”

  近日,牛肉价格下降的消息频频登上热搜。以前,上好的牛腱子肉常常让人高攀不起,如今仅需几十元就可以拿下。农业农村部数据显示,5月,牛肉价格又开始下跌。目前,全国牛肉均价在65.12元/公斤,相比“五一”假期前普遍下跌超10%。

跌幅超10%!长沙牛肉价格更亲民了 销量比以前翻了一倍(图1)

  6月3日10时许,在长沙市开福区的荷花池生鲜市场附近,正宗黄牛肉老店店主感慨,“今年牛肉降幅真大,从今年年初就开始降价了,现在60元/公斤。每次降幅大概在10—12元/公斤。吊龙肉的价格以前是110元/公斤,现在也降到了100元/公斤。价格下降,销量至少比以前翻了一倍!”

  谈及牛肉的价格,贵州黄牛肉店铺的负责人深有感触。他表示今年牛肉价格降了不少,“我们家牛肉现在是76元/公斤,一周前价格约为88元/公斤。其中,牛腱子肉是72元/公斤,吊龙会稍微贵一点,90元/公斤,都比前段时间便宜,降了10元/公斤。因为降价,最近来买的人也变多了,好多人买回去炖牛腩,做牛排,牛腱子肉就买回去卤着吃。”

  农业农村部监测数据显示,4月,全国集贸市场牛肉平均价格为每公斤76.36元,比1月份的每公斤80.41元下跌5%。进入5月,牛肉价格继续下跌,目前全国牛肉均价65.12元/公斤,相比“五一”假期前普遍下跌超10%,降幅在6—7元/公斤。

  湖南省发改委数据显示,5月第5周(5月27日至5月31日),鲜牛肉(去骨)、鲜羊肉(带骨)集市平均价格分别为83.3元/公斤、72.3元/公斤,较上期分别下跌2.21%、持平;较上月同期分别下跌4.52%、0.60%;较上年同期分别下跌14.56%、12.79%。

  “活牛产能过剩,是牛肉价格持续下跌的主要原因。”业内人士指出,目前牛的养殖量较大,供应充足,超出了消费端所需量国内的养牛量、出栏量,供需已经严重不平衡。此外,进口牛肉也在大幅增加。海关数据显示,截至2024年4月,我国进口牛肉100万吨,同比增加22%。两项因素叠加使得总供应量增加很快,必定导致售价下滑。

  此外,业内人士也表示,牛肉价格下降和季节也有一定因素,“天气炎热,牛羊肉消费就明显减少,需求不足引发价格下跌。大家习惯在冬季进补,大量购买牛羊肉来炖汤等。进入夏季后,此类消费开始减少。不过预计到今年9、10月,牛肉价格又会有明显涨幅,到春节价格会更高。”

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