来凤小区这碗面一个字：牛！

———— 发布时间：2024-09-05   编辑：Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数：————

　　上次去扫街，双塘里、太平苑、金粟庵、仓顶，来凤里……深入来凤小区的势力范围，只想向天再借五个胃。

　　常熟炒浇面、瞻老元面馆、顾家包子、芳姐重庆名小吃……藏匿在老小区多年，经过吃货挑剔的嘴反复检验，水准自是耐打。

　　雪花龙现切吊龍牛肉面，五福街的新面孔，开了才一年多，名气已经挺大。早上6点半开门，晚上8点打烊。每天下午一点半到四点不营业。我第一次去扑了个空。上午熬的一锅牛骨汤用完，店里正熬煮第二锅汤，为晚市提前做准备。

　　这碗藏在居民老小区的吊龙牛肉面蹿红后，饭点时间，前来寻味打卡的人漫溢到五福街。

　　走进老张的吊龙牛肉面店，最直观的感受就是十分干净。一甩城南面条店的苍蝇馆子既视感。

　　去年，餐饮还没从疫情的冲击中回暖，老张萌生了开小吃店的想法。找到的铺子，位置很好，正对着来凤小区其中一个大门，离家也近。

　　对吃讲究的老张 ，很快找到灵感。店里用的牛肉，都是屠宰场现杀整体送来，到店后再切割处理。

　　吊龙是牛脊背上一长条肉，肉质嫩滑。高温涮烫后，咀嚼起来咬劲独特，肉香浓郁。

　　入口，少量的油脂在口腔中爆出肉香。不需要再加任何佐料，吊龙原汁原味足够迷人。

　　年末打工人的情绪也一路DOWN到谷底。去老小区huai碗热乎乎的面或者嗦碗粉，回血一下，生活继续。