没有什么能够阻挡 我们对火锅的热爱（七）

———— 发布时间：2024-08-16   编辑：Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数：————

　　据说，京城许多美食达人和演艺圈明星会把这里当成好友聚会的固定场所。范冰冰曾经在这里连续21天订桌，“香港食神”蔡澜先生每每次来到北京，也都会选择到官也街小坐。

　　鸡脚猪骨煲是官也街的特色锅底。店里每天晚上10点钟开始，煲制第二天的锅底，将棒骨文火慢熬，成汤后加入鲜凤爪、猪软骨、萝卜、栗子、玉米等主料，足足熬上15个小时，汤汁醇正奶白，入口浓郁鲜香，令人回味无穷。

　　除了锅底，澳门火锅最大的特点是卖新鲜的东西，涮鲜活海鲜、牛肉、丸子等。官也街是北京火锅里活海鲜品类最多、销售量最大的一家。

　　老板陈振声11年前离开澳门，来到这里，就是希望把正宗的澳门火锅带给北京。这么多年过去了，餐饮行业越发浮躁，很多品牌都在讲求互联网营销、吵话题，单官也街却仍然是那个一心一意做好餐厅的本分品牌。