松岗这家汕头牛肉火锅有点狂？网友：别太过分了

———— 发布时间：2024-08-01   编辑：Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数：————

　　●但在林合成牛肉火锅厨师的眼里，能取肉供得上台的只有牛的全身37%，这个数据可以说得上是非常严格了。

　　●既然吃就一定要吃得新鲜，林合成牛肉火锅店始终将消费者的体验放第一位，因为牛肉从宰杀到上桌只有4个小时的“鲜味期”，所以店家选择每天都要进货三次肉，以确保中午、下午、晚上的食客都能吃到最新鲜的牛肉。

　　●坚持每天一头牛，新鲜不隔夜的原则。同时，店里的切肉师傅们刀工也是十分了得，每块肉都被切的恰到适中，厚薄均匀。

　　●凑近一看，新鲜牛肉该有的的红亮色泽纹理皆可毕现，隔着玻璃也仿佛能触及到那种肉质的厚实感，可想而知，入口的那种口感是有多么的爽。

　　●看似平淡无奇的汤底，实际里面却大有玄机，每一份都是用牛龙骨、牛筒骨、牛大骨精心熬制数小时得出来的精华，不仅营养丰富还十分清甜，用来涮牛肉还可以最大程度保留牛肉的原汁原味。

　　●吃牛肉火锅，怎能少了牛肉呢？记得我第一次吃潮汕牛肉火锅时面对菜单上五花八门的名字，什么吊龙、胸口油、五花趾，听得我一脸懵。好在吃多了，大部分的名字还是能记得住的。

　　●嫩有嫩，老有老，牛肉当然是嫩肉最好吃了，几乎没有肥肉的它使它备受小伙伴们的青睐，口感方面总结一句话就是：“鲜甜弹牙，肉纸质细腻”！

　　●嫩肉的吃法是揭盖下锅，等待个7s左右的时间，便可拿出来吃，无需蘸酱就能吃出肉的鲜甜感，一口接一口，吃完了还想要！

　　●五花趾和三花趾究竟有什么区别，我想可能就是五花趾的筋含量比三花趾的要多吧，同时，它的纹路相对来说也要比三花趾的要深。据说它还是店里的限量肉，晚到店是吃不上的！能吃得上的都算是幸运儿!

　　●吃着刚从锅里捞起来的五花趾，此时此刻的小编已经想不出什么词语来形容了，只能说一句“好吃”！

　　●有粉丝私聊我说，自己去吃牛肉火锅，点了一份雪花没吃完就走了，当时我就回了一句“你真很奢侈”！

　　●为什么我会这样说呢？因为一头牛的雪花部位只有1-3%，所以如果能在店里吃上雪花，那么真的算得上幸运中的幸运了。

　　匙柄吃起来软且富有弹性，不过煮的时候千万不要煮太久否则煮老了就咬不动了。

　　手打牛肉丸，不仅是潮汕人的乡愁，更是了捕获了众多非潮汕食客们的好奇心。吃潮汕火锅又怎能少得了牛肉丸呢。

　　●如果说汤底是火锅的精华，那么对于吃货来说，牛肉丸便是火锅的灵魂！沸水煮上15分钟，轻轻咬一口那种满满的爆汁感简直妙不可言！

　　●牛肉火锅店的外面看起来普通，但里面却又是另外一番景象，新中式的装潢，令人眼界开阔。

　　●偷偷说一声，这家牛肉火锅店店一共有两层，每一层都能容纳上百人同时进餐，非常的适合公司的团建或者大型的聚会活动。

　　●既然吃就一定要吃得新鲜，林合成牛肉火锅店始终将消费者的体验放第一位，因为牛肉从宰杀到上桌只有4个小时的“鲜味期”，所以店家选择每天都要进货三次肉，以确保中午、下午、晚上的食客都能吃到最新鲜的牛肉。

　　●坚持每天一头牛，新鲜不隔夜的原则。同时，店里的切肉师傅们刀工也是十分了得，每块肉都被切的恰到适中，厚薄均匀。

　　/●五花趾和三花趾究竟有什么区别，我想可能就是五花趾的筋含量比三花趾的要多吧，同时，它的纹路相对来说也要比三花趾的要深。据说它还是店里的限量肉，晚到店是吃不上的！能吃得上的都算是幸运儿!

　　●有粉丝私聊我说，自己去吃牛肉火锅，点了一份雪花没吃完就走了，当时我就回了一句“你真很奢侈”！

　　●为什么我会这样说呢？因为一头牛的雪花部位只有1-3%，所以如果能在店里吃上雪花，那么真的算得上幸运中的幸运了。

　　匙柄吃起来软且富有弹性，不过煮的时候千万不要煮太久否则煮老了就咬不动了。

　　手打牛肉丸，不仅是潮汕人的乡愁，更是了捕获了众多非潮汕食客们的好奇心。吃潮汕火锅又怎能少得了牛肉丸呢。

　　●如果说汤底是火锅的精华，那么对于吃货来说，牛肉丸便是火锅的灵魂！沸水煮上15分钟，轻轻咬一口那种满满的爆汁感简直妙不可言！