论牛牛肉火锅探寻潮汕牛肉火锅的本真

———— 发布时间：2024-07-11   编辑：Bsports网页版(官方)官方网站  阅读次数：————

　　随着经济的高速发展，人们生活质量快速提高，对于健康饮食的追求就越来越迫切，而以论牛为代表的潮汕牛肉火锅无疑很好的满足了吃货们的健康饮食诉求。潮汕牛肉火锅的特色就是清淡养生，其清汤锅底是用牛骨熬制加入些许白萝卜、玉米、枸杞。红枣等各种养生辅料配置而成，潮汕牛肉火锅凭借新鲜、健康，也就被越来越多的人所喜欢。而且潮汕牛肉火锅各大品牌都会强调自己的牛肉是当日屠宰绝对新鲜而非冻品，每个餐厅里一般都有一个半透明的明档，里面展示师傅现切牛肉，也是在强调自身新鲜健康的方式之一。凭借着牛肉的新鲜，以及对传统潮汕牛肉火锅的继承创新，论牛牛肉火锅从默默无闻走向舞台，受到更多的食客们的喜爱。

　　论牛牛肉火锅是潮汕牛肉火锅代表性品牌之一，根植潮汕，立足深圳。目前已在深圳龙岗、福田、宝安区开设直营店，门店数量虽只有四家（第五、六家也即将开业），但在深圳美食圈特别是牛肉火锅界可是名声大振，深受广大食客们喜爱，并受到全国各地的吃货们追捧。论牛牛肉火锅甚至成为全国各地游客来深圳打卡的“景点”，在此背景下，论牛也在不断完善自身的团队和升级产业链，练好基本功，未来必将走出广东，布局全国，为更多的食客们提供正宗的潮汕牛肉火锅美食。

　　潮汕人好牛肉，牛肉的新鲜度成为了潮汕火锅好坏与否的关键。为保证牛肉的新鲜和品质，论牛牛肉火锅在云贵地区与当地农场投资共建立天然养殖场，牛肉只挑选牛龄在24个月以内、肉质细嫩的土黄牛母牛。保证论牛牛肉火锅各大门店上桌的现切牛肉，全来自自家的养殖基地，运输到深圳屠宰场现宰，再经过论牛专业冷链运输车队，统一配送到各大门店。从屠宰到到店的牛肉不超过2小时，到店时牛肉留有余温，肌肉纤维甚至还在跳动，明档肉铺，整齐悬挂，牛肉的新鲜，一览无余。现点现切，多种不同部位的牛肉，要用不同切法。论牛刀工师傅，都是切肉经验丰富的“老”师傅，且经过专业培训，每个论牛师傅都掌握了独特的蝴蝶肉切法，每一刀下去都是多年经验集聚之精华，保证每一片都是完整的美味。最新鲜的牛肉，要争分夺秒摆上客人的餐桌!论牛牛肉火锅凭借牛肉的新鲜和高品质，以及贴心的服务受到越来越多的食客们的喜欢与推荐!

　　为了进一步地提高菜品和服务质量，收集更多资深美食达人的真实测评和建议，进一步加深年轻人对潮汕牛肉火锅了解与喜欢，目前论牛牛肉火锅店已入驻年轻人喜欢聚集的各大美食社区——美团、饿了么、大众点评等。吸引附近美食达人与吃货到店品尝论牛牛肉火锅，通过这些吃货们在平台上的用户口碑分享，让更多潜在顾客通过这些内容深度了解论牛特色美食，论牛也会在食客们的建议下查漏补缺快速发展。

　　论牛牛肉火锅在继承了潮汕牛肉火锅“鲜”、“清”的特点之上，创造性的推出了小而美的“一人一锅”制的牛肉火锅新形式，以小火锅的形式，同时推出与之配套的小碟牛肉模式，根据各人的口味提供不同的锅底，让食客在更加的干净卫生之余更让消费者用最少的钱，就能遍尝土黄牛的每个部位。

　　论牛牛肉火锅正是在传统潮汕牛肉火锅的基础上创新，在创新中发展，在新时代下找寻潮汕牛肉火锅的本真原味，为新一代食客提供正宗潮汕牛肉火锅！

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